Apfel - Kohlrabi - Salat ♡



 ....lecker, frisch und fix zubereitet.

Ob als Beilage zum Grillen oder einfach als Zwischenmahlzeit - dieser Kohlrabi-Apfel-Salat schmeckt leicht, fruchtig und richtig lecker!







Ihr benötigt für 4 Portionen :

♡ 2 Zweige Petersilie
♡ 2 kleine grüne Äpfel, entkernt
♡ 2 Kohlrabi, geschält
♡ 30 g Mandeln, gehackt
♡ 40 g Mayonnaise
♡ 1 EL Zitronensaft
♡ 1 TL Dijon - Senf
♡ 1 EL Sonnenblumenöl, 10 g
♡ 200 g Naturjoghurt
♡ 1/2 TL Honig
♡ Salz & Pfeffer

♡ Mandelblättchen zum Bestreuen





Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Äpfel und Kohlrabi in Stücken, Mandeln, Mayo, Zitronensaft, Senf, Öl, Joghurt und Honig in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie unterheben, mit Mandelblättchen bestreut servieren.








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