Herzhafte Pfannkuchenrolle ♡


Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem „Was fürs Auge” gewünscht ist, dann ist dieses Rezept genau richtig.
Ratz-Fatz ist der Pfannkuchen im Ofen – die Fertigstellung dauert nur wenige Minuten.

Es schmeckt warm und kalt und ist auf Partys und beim Brunsch gerne gesehen.





Ihr benötigt:

♡ 150 g Gouda, gerieben
♡ 120 g Mehl
♡ 250 g Milch
♡ 4 Eier
♡ 1/2 TL Salz
♡ 300 g gek. Schinken
♡ 150 g Brunch - Frischkäse mit Kräuter
♡ 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten




Backofen 200° / Umluft vorheizen.

Schinkenscheiben einzeln zusammenrollen und hochkant zwischen die Messer stellen.
So werden sie prima zerkleinert, 5 Sek. / Stufe 5.
Umfüllen.

Käse, Mehl, Milch, Eier und Salz zugeben, 10 Sek. / Stufe 4 untermischen.

Zerkleinerten Schinken zugeben, 7 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.5 unterrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die recht flüssige Masse auf das Blech gießen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Herausnehmen und sofort mit Brunch bestreichen und mit Schnittlauch bestreuen.

Von der langen Seite her aufrollen und in 10 - 12 dickere Scheiben schneiden.



Kommentare:

  1. Nun schreibe ich auch hier noch eben... liebe Manuela!
    Habe heute Abend für morgen Vormittag eine Weihnachtsfeier diese Snacks gebacken und weiß jetzt schon, dass sie gut ankommen, da ich natürlich probiert habe ;-)
    Habe den Teig während des Backens aber mehrmals einstechen müssen, da er Blasen schlug.
    Und ich habe den Teig von beiden langen Seiten aufgerollt, da mir die Dicke als genügend erschien.
    Danke für das tolle Rezept - wird sicher noch mal öfters gebacken!
    Und ??? Verdammt legger! :-))
    Lieber Gruß und noch eine schöne Vorweihnachtszeit - Birgit

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    1. Auch hier nochmal ein herzliches Hallo, liebe Birgit,
      Du musst den Teig aber nicht einstechen. Die Blasen legen sich von alleine wieder, wenn man das Ganze aus dem Ofen holt ;-)
      Viel Spaß bei der Weihnachtsfeier.
      Alles Liebe Manu

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  2. Ok, Danke, Manu, dann versuche ich es beim nächsten Mal ;-)
    Dein Rezept kam super an und einige wollten es auch gleich haben ;-)
    Werde also den Link zu Deinem Blog weiter geben ;-)

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  3. Hallo Manuela...
    vielen lieben Dank für das köstliche Rezept...Hab es schon mehrmals gemacht.
    lg Monika

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  4. Hallo Manuela,
    das Rezept klingt wirklich sehr lecker! Könntest du dir vorstellen, dass man anstatt Brunch auch (laktosefreien) Frischkäse nehmen könnte? Oder hast du eine andere Idee, die man laktosefrei gestalten könnte und was aber trotzdem im Geschmack ähnlich ist?
    LG,
    Katharina

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  5. hab es spontan ausprobiert und die familie war total begeistert. es war echt super schnell zu machen und innerhalb von 30 min ist es fertig. also echt klasse. vielen dank

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  6. Mein Mann hat mich sehr für dieses Essen gelobt. Er meinte so tolle Snacks hätte ich noch nie gemacht (und ich hab schon einige Dinge ausprobiert). Vielen Dank!!! :)

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  7. Dieses Rezept habe ich am Samstag gemacht und es war super lecker.
    Vielen Dank dafür!

    LG Babsi

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  8. Super lecker, kam richtig gut an :-)
    Vielen Dank!
    Ob man als vegetarische Variante wohl den Schinken durch Paprika ersetzen könnte?

    LG Silke

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  9. Habe das Rezept heute auch gemacht. Anstatt Schinken jedoch Fleischwurst rein und es in Muffinformen gebacken sehr lecker!

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  10. Ich habe das Rezept heute morgen ausprobiert und es hat fantastisch geschmeckt �� das mache ich jetzt öfter...

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